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      2. 1歲半寶寶食譜安排

        1歲半寶寶食譜安排

        當寶寶1歲半后,就以食物為主,奶為輔了。想要寶寶擁有健康、強壯的身體,就需要攝入足夠的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素和礦物質。接下來,媽網百科介紹1歲半寶寶食譜安排。

        1、花豆腐

        原料:豆腐50克,青菜葉10克,熟雞蛋1個,淀粉10克,精鹽、蔥姜水各少許。

        做法:將豆腐煮一下,放入碗內研碎,青菜葉洗凈,用開水燙一下,切碎后也放在碗內,加入淀粉、精鹽、蔥姜水攪拌均勻。將豆腐泥做成方場合菜,再把蛋黃研碎撒一層在豆腐泥表面,放入蒸鍋內用火蒸10分鐘即可喂食。菜的口味不宜過咸,以利嬰兒食用。

        功效:這道菜含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物及維生素B1、維生素B2、維生素C和鈣、磷、鐵等礦物質。豆腐柔軟,易被消化吸收,能參與人體組織結構,促進嬰兒生長,是老少皆宜的高營養食品,雞蛋黃含豐富的鐵和卵磷脂,對提高嬰兒血色素和健腦極為有益。

        2、牛奶蛋

        原料:雞蛋1個,牛奶1杯。

        做法:將雞蛋的蛋黃、蛋白分開,把蛋白抽至起泡,待用。在鍋內加入牛奶、蛋黃和白糖,混合均勻,用微火煮一會兒,再用勺子一勺一勺地把調好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內稍煮即成。注意制作中一定要把蛋黃、蛋白分開。

        功效:此菜含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養素,這些是嬰兒生長必不可少的營養素,可促進大腦、骨骼的發育,適宜10個月以上嬰兒食用。

        3、鮮茄肝扒

        原料:豬肝100克,紫心番薯250克,番茄2只,面粉50克,生抽、鹽、糖各少許,淀粉、水各適量。

        做法:豬肝洗凈,放在生抽、鹽、糖制成的腌料中腌10分鐘,去水后切成碎粒。番薯連皮洗干凈,放在水中煮軟,撈起剝皮,壓成泥狀,加入豬肝粒、面粉,攪拌成糊狀,用手捏成厚塊,放進油鍋中煎至兩面呈金黃色。番茄洗凈,用開水燙一下,剝去外皮,切塊,放進鍋中略炒,用水淀粉勾芡,淋在肝扒上即成。制作時,豬肝制成的厚塊不能煎至皮太硬脆,這樣不易消化。

        功效:此菜營養豐富,尤其含有豐富的鐵質,它幫助構成紅血球中的血色素,適合9到12個月大嬰兒食用,以補充鐵質,防止貧血的發生。

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